Bò một nắng Thiên Ân – Bò một nắng trên “chảo lửa”
Được biết đến là nơi có số lượng đàn bò lớn nhất tỉnh Gia Lai. Huyện Krông Pa hiện có khoảng hơn 70.000 con và chủ yếu là giống bò cỏ địa phương. Tận dụng lợi thế đó, cùng thời tiết nắng nóng, người dân nơi đây đã làm nên một món ăn mang đậm hương vị núi rừng. Trở thành món ăn đặc sản của văn hóa ẩm thực vùng Tây Nguyên – Bò một nắng. Cũng chính vì thế, chúng tôi tìm đến cơ sở bò một nắng Thiên Ân. Một trong những thương hiệu nhận được sự đánh giá tích cực từ thực khách bởi chất lượng sản phẩm.
Thu hút thực khách bởi sự độc đáo
Tìm đến cơ sở bò một nắng Thiên Ân, chúng tôi bị thu hút bởi sự độc đáo trong quy trình làm ra sản phẩm. Sản phẩm của Thiên Ân được làm hoàn toàn bằng thủ công. Đồng thời, giữ được hương vị đặc trưng của món ăn truyền thống. Chia sẻ cùng anh Nguyễn Hữu Lộc – Chủ cơ sở Thiên Ân, chúng tôi hiểu được phần nào sự kỳ công và điều làm nên tên tuổi của món ăn này.
Theo anh Lộc, để làm nên sản phẩm thịt bò một nắng cần trải qua rất nhiều công đoạn. Trong đó, việc lựa chọn nguyên liệu là yếu tố hàng đầu. Để có món bò ngon, anh Lộc chỉ lấy phần đùi và bắp của con bò cỏ tơ. Sau đó, thịt bò sẽ được thái thành lát mỏng bằng bàn tay và đem ướp gia vị. Gia vị ướp bao gồm: muối, sả, ớt, tỏi, đường,… phải đảm bảo vừa đủ. Nếu quá mặn sẽ làm mất đi độ ngọt tự nhiên, quá nhạt thì sẽ không bảo quản được lâu. Và cuối cùng là mang thịt phơi dưới nắng lớn. Bò một nắng thành phẩm được bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh. Đến khi thưởng thức thì chỉ cần mang ra nướng vàng trên lửa bếp.
Bò một nắng Thiên Ân có thật sự chất lượng?
Là người con của mảnh đất đầy nắng và gió, tuổi thơ gắn liền với văn hóa ẩm thực quê hương. Anh Lộc luôn mong muốn có thể mang món ăn bò một nắng giới thiệu đến bạn bè trên mọi miền đất nước. Đó cũng là lý do, chất lượng sản phẩm luôn được anh đặt lên hàng đầu. Mỗi miếng thịt bò được làm ra phải trải qua quá trình kiểm tra nghiêm ngặt. Từng khâu chế biến phải đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối. Bởi chính sự an tâm tin tưởng của khách hàng chính là giá trị Thiên Ân muốn mang lại.
Tiêu thụ 3 – 4 tạ trung bình mỗi tháng trên thị trường, mang về doanh thu trên 150 triệu đồng. Không chỉ ở khu vực Tây Nguyên mà còn có mặt ở nhiều tỉnh thành trên cả nước. Bò một nắng Thiên Ân đã và đang khẳng định được vị thế của mình. Tất cả như chứng minh cho sự hài lòng của khách hàng bởi chất lượng của sản phẩm mang lại.
Là thương hiệu với hơn 10 năm kinh nghiệm, chúng tôi tin rằng Thiên Ân sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm an toàn, chất lượng. Từng sợi thịt ngọt, dai tự nhiên, đảm bảo được độ ngon chuẩn vị hứa hẹn sẽ làm bạn lưu luyến mãi không thôi.
Hoà Nguyễn